Braiserede gulerødder er nemme at lave, smager skønt og er godt tilbehør til en bøf, steg eller lammekrone.

Opskrift

Ingredienser

• 4 dl grøntsagsbouillon

• 500 g små nye gulerødder med top

• 2 spsk smør

• 1 1/2 spsk sukker

• 1 tsk knuste fennikelfrø

• Salt og peber

Fremgangsmåde

• Skyl gulerødderne og skær det meste af toppen af

• Varm grøntsagsbouillonen

• Put gulerødderne i en dyb pande

• Tilføj sukker, fennikel frø du har knust, smør og den varme bouillon

• Når smørret er smeltet smag til med salt og peber

• Lad det simre over medium varme i ca 25 min indtil gulerødderne er gennemkogte og væsken er reduceret og let klistret

• Vend gulerødderne af flere omgange undervejs

• Server til eksempelvis lammekrone, en bøf eller oksesteg